皆さん、こんにちは！梅雨入りして、毎日ジメジメしていますけど、お元気ですか。今回はこれからの季節にぴったりの中華薬膳スープをご紹介したいと思います。

以前中華楼「至福の中華」という本を出したことがありますが、その本の中にも載せていたメニューです。美人上湯（メイレンシャンタン）、女性の方に嬉しい一品でございます。もちろん、男性の方も飲めますよ。（笑）スープに拘った薬膳食材を使用していますので、簡単に説明させてくださいね。

１つ目は当帰(トウキ)、末梢血管の拡張効果があります。２つ目は白勺(ビャクシャク)、陰の気や血を補います。３つ目は川?(センキュウ)、血と気の循環をよくしてくれる上で、気を上方に動かす効果があります。4つ目はみなさんお馴染みのクコの実、疲労回復と滋養強壮の働きがあります。5つ目は龍眼(リュウガン)というフルーツのドライ果肉、不眠や健忘と神経衰弱の改善が期待されます。6つ目はなつめ、女性の「気」を補います。7つ目は阿?(アコウ、またはアキョウ)、美肌効果、ヘモグロビンの増加効果があります。最後は真珠の粉、気持ちを穏やかにして、肌を丈夫にしてくれるほか、目のかすみも取り除いてくれます。

　実際私も実家に帰る度に、母はこういった薬膳材料を使って、スープなどの料理を作ってくれるのです。やはり、飲む度に体の内側からエネルギーが湧き出すのを実感できますね。

　厳しい夏を乗り越えるのに、体力も元気も消耗するので、そういう時こそ、心と体を労わってあげましょう。女性の方もぜひ、もっと綺麗に、元気に、より若い自分になりましょう。