定番メニュー

前菜

三景拼盤 前菜、おまかせ3種盛り合わせ
¥1600
什錦拼盤 前菜、おまかせ5種盛り合わせ
¥2500
3.蜜味叉焼 自家製の、直火焼きチャーシュー
¥1200
4.皮蛋豆腐 ピータンと豆腐の和えもの
¥1200
5.棒々鶏絲 蒸し鶏の特製胡麻ソースがけ
¥1500
6.海 蜇 皮 最高級クラゲの酢のもの
¥2400

 

おつまみ

きゅうりの甘辛酢漬け
¥380
ピータン
¥530
四川省のザーサイ
¥380
きのこニンニク炒め
¥580
ザーサイの干しエビあえ
¥450
白菜のピリ辛あえ
¥530
バンバンジー
¥620
直火焼チャーシュー
¥580
蒸し鶏の怪味ソースかけ
¥650
クラゲの酢のもの
¥980

 

揚げ物

三絲春巻 はるまき(4本)
¥550
酥炸雲呑 揚げワンタン 甘酢添え
¥800
椒塩蝦球 海老団子のさっくり揚げ 海老せん添え
¥980
金絲春巻 エビすり身団子の金絲巻き(3本)
¥1000
炸子鶏塊 ひな鶏の唐揚げ
¥1300
炸 丸 子 豚挽肉の素揚げ団子
¥1300
油淋鶏腿 ひな鶏の腿肉唐揚げ 長葱ソース掛け
¥1500
糖醋丸子 豚挽肉団子の、甘酢掛け
¥1500
酥炸蝦仁 エビの中国式天ぷら。山椒添え
¥1800

 

海老の料理

乾焼蝦仁 海老のチリソース煮
¥1600
奶油蝦仁 青菜と海老のクリーム煮
¥1600
青菜蝦仁 中国青菜と海老の塩味炒め
¥1600
山菇蝦仁 きのこと海老の塩味炒め
¥1600
素菜蝦仁 色々な野菜と海老の塩味炒め
¥1600
宮保蝦仁 カシューナッツと海老の辛味炒め
¥1600
草菇蝦仁 フクロ茸と海老のピリ辛炒め
¥1600
蒜苗蝦仁 にんにくの芽と海老の辛味醤油味炒め
¥1600
白果蝦仁 ギンナンと海老の醤油味炒め
¥1600
XO金針蝦仁 金針菜と海老のXO醤炒め
¥1700
清炒蝦仁 長ねぎと海老の塩味炒め
¥1700
蟹粉蝦仁 かに肉と海老の塩味炒め
¥1800

 

魚料理

辣椒魚丁 白身魚の四川大唐辛子炒め
¥1600
富皮砂鍋 揚げユバとハタの土鍋煮込み
¥1800

 

イカの料理

乾焼墨魚 柔らかいイカのチリソース煮
¥1400
青菜墨魚 中国野菜とイカの塩味炒め
¥1400
清炒墨魚 紅揚げねぎとイカの塩味炒め
¥1500
山菇墨魚 色々なキノコとイカのオイスターソース炒め
¥1500
蒜苗墨魚 ニンニクの芽とイカの辛味醤油味炒め
¥1500
魚香墨魚 柔らかいイカの四川辛味炒め
¥1500
宮保墨魚 カシューナッツとイカの唐辛子炒め
¥1500
白果墨魚 銀杏とイカの醤油味炒め
¥1500
XO露筍墨魚 グリーンアスパラとイカのXO醤炒め
¥1600
韮菜干魷魚 スルメとニラの黒胡椒炒め
¥1600

 

ホタテの料理

生炒扇貝 生ほたて貝柱の塩味炒め
¥2300
奶油扇貝 生ホタテ貝柱のクリーム煮
¥2300
魚香扇貝 生ホタテ貝柱の四川風辛味炒め
¥2300
XO扇貝 生ホタテ貝柱のXO醤炒め
¥2300

 

ふかひれの料理

焼迷排翅 ミニふかひれの煮込み
¥980
芙蓉魚翅湯 蟹肉入りふかひれの淡雪スープ
¥3200
紅焼排翅  高級ふかひれの姿煮込み(一枚)
¥4800

 

戻しなまこの料理

紅焼海参  戻しなまこの醤油味煮込み
¥1800
珍鮑海参 戻しなまことチリアワビの醤油味煮込み
¥1800
酸辣海参 戻しなまこの酸味と辛味煮込み
¥1800

 

脱皮蟹の料理

油淋西蟹 ソフトシェルクラブの長葱ソースかけ
¥1800
乾焼西蟹 ソフトシェルクラブのチリソースかけ
¥1800
糖醋西蟹 ソフトシェルクラブの甘酢かけ
¥1800
芙蓉西蟹 ソフトシェルクラブの玉子あんかけ
¥1800
麻辣西蟹 ソフトシェルクラブの山椒辛味炒め 
¥1800
蛋白西蟹 ソフトシェルクラブの衣 卵白仕立て
¥1800

 

鮑の料理

下記A~Eより二種の料理をお選びください。
(二皿で9800円)

A.涼拼鮑魚 柔らかなアワビの冷たい前菜
B.海参鮑魚 柔らかなアワビとなまこの醤油味煮込み
C.紅焼鮑魚 柔らかなアワビの醤油味煮込み
D.奶油鮑魚 柔らかなアワビのクリーム煮
E.筍衣鮑魚 柔らかなアワビと竹の子の塩味煮込み

牛肉の料理

青椒牛肉 牛肉とピーマンの細切り炒め
¥1600
蒜苗牛肉 牛肉とニンニクの芽の細切り辛味炒め
¥1600
孜然牛肉 牛肉のクミン炒め
¥1600
蛋皮牛肉 牛肉と玉葱の細切り炒め薄焼き玉子包み
¥1600
魚香牛肉 牛肉の四川風辛味炒め
¥1600
宮保牛肉 牛肉とカシューナッツの唐辛子炒め
¥1600
牛肉炒鍋杷 牛肉とおこげの沙茶醤炒め
¥1700
金醤牛肉 牛肉の中国味噌炒め(さらし葱添え)
¥1800
山菇牛肉 牛肉とキノコのカキソース風味鉄板焼
¥1800
韮菜牛肝 新鮮な牛のレバーとニラの鉄板焼き
¥1200

 

豚肉の料理

青椒肉絲 豚肉とピーマンの細切り炒め
¥1200
蒜苗肉絲 豚肉とニンニクの芽の細切り辛味炒め
¥1200
螞蟻上樹 春雨と豚挽き肉の辛味煮込み
¥1200
回鍋肉片 豚肉とキャベツの中国味噌炒め
¥1300
木 須 肉 豚肉ときくらげ&玉子の塩味炒め
¥1400
糖醋里脊 柔らかな豚ヒレ肉の酢豚
¥1400
四川肉丁 柔らかな豚ヒレ肉の四川風ピリ辛酢豚
¥1400
富皮拌肉絲 揚げユバと辛味細切り豚肉の和えもの
¥1400
山菇肉絲 豚肉ときのこのオイスターソース炒め
¥1500

 

鶏肉の料理

腰果鶏丁 鶏肉とカシューナッツの炒め
¥1500
山菇鶏丁 鶏肉とキノコのオイスターソース炒め
¥1500
白果鶏丁 鶏肉とギンナンの醤油味炒め
¥1500
宮保鶏丁 鶏肉とカシューナッツの唐辛子炒め
¥1500
生菜包鶏 鶏肉の中国味噌炒め。レタス包み
¥1980

 

たまごの料理

西紅柿炒鶏蛋 松の実入りトマトと玉子の炒め
¥1500
乾貝炒蛋 ほぐし貝柱と玉子の炒め
¥1700
蟹肉炒蛋 かに肉と玉子の炒め【ずわい蟹】
¥1700
蟹肉炒蛋 かに肉と玉子の炒め【たらば蟹】
¥3800

 

野菜の料理

中華沙律 海の幸入り中華楼オリジナルサラダ
¥880
炒時青菜 中国青菜の塩味炒め
¥980
蝦米炒青菜 干しエビと干し貝柱入り中国青菜の塩味炒め
¥1200
蝦米乾蒜苗 干しエビとニンニクの芽の豚挽き肉炒め
¥1200
醤爆茄子 茄子と豚挽き肉の中国味噌炒め
¥1200
魚香茄子 茄子と豚肉の四川風辛味炒め
¥1200
紅焼双冬 椎茸と竹の子の中国たまり醤油煮込み
¥1200
奶油白菜 白菜とクコのクリーム煮
¥1200
奶油菜心 中国青菜のクリーム煮
¥1200
干貝菜心 中国青菜とほぐし貝柱の塩味煮込み
¥1400
蛎油山菇 色々なキノコのオイスターソース炒め
¥1400
焼八宝菜 中華楼特製五目煮込み
¥1500
蟹肉菜心 中国青菜と蟹肉の塩味煮込み
¥1700
時菜竹笙 季節野菜と衣笠茸入りあんかけ
¥2000

 

お豆腐の料理

麻婆豆腐 ニラ入りマーボー豆腐
¥880
什錦豆腐 五目野菜と豆腐の煮込み
¥980
家常豆腐 揚げ豆腐の辛味煮込み
¥980
蝦子焼豆腐 揚げ豆腐の蝦子風味煮
¥1000
山菇豆腐 キノコと豆腐のオイスターソース煮込み
¥1000
海鮮豆腐 海の幸たっぷりの塩味豆腐煮込み
¥1200

 

おこげの料理

酸辣鍋巴 五目野菜の酸味と辛味のおこげ料理
¥1780
蝦仁鍋巴 エビのXO醤風味のおこげ料理
¥1780
鮮貝鍋巴 帆立貝柱の塩味おこげ料理
¥1980
珍鮑鍋巴 チリアワビの塩味おこげ料理
¥1980
海参鍋巴 なまこの酸味と辛味のおこげ料理
¥3200
魚翅鍋巴 ふかひれの醤油味おこげ料理
¥3800

 

中華スープ

桂花粟米湯 コーンスープ
大¥800 小¥500
蕃茄蛋花湯 トマト入り玉子スープ
大¥800 小¥500
山菇豆腐湯 キノコと豆腐のスープ
大¥800 小¥500
芙蓉魚翅湯 蟹肉入りふかひれの淡雪スープ(大のみ)
¥3200
海鮮四宝湯 4種海鮮入り塩味スープ
¥1600
回春上湯 男性のスタミナを上げる漢方スープ
¥2000
美容上湯 美容・美肌効果のある漢方スープ
¥2000
回春上湯と美容上湯には+1200円で冬虫夏草を入れられます。

 

点心

鍋貼餃子 焼き餃子 (6個)¥480
蝦水餃子(茹でる)(スープ)(揚げる) 各¥520
紅油水餃 茹で餃子の辛味ソースがけ
¥600
干貝焼売 ほぐし貝柱入りシュウマイ
¥550

 

お食事・御飯もの

什景炒飯 叉焼入り五目チャーハン
¥780
蟹肉炒飯 カニチャーハン
¥1000
八宝烩飯 五目野菜あんかけご飯
¥780
回鍋肉飯 豚肉とキャベツ中国味噌炒めかけご飯
¥830
天津烩飯 蝦入り、かに玉のかけご飯
¥880
麻婆烩飯 マーボー茄子のかけご飯
¥880
乾焼烩飯 海老と玉子のチリソースかけご飯
¥1200
牛肉烩飯 牛肉のカキソース炒めかけご飯
¥1200
白 飯
普通 ¥200 小 ¥100

 

お食事・中華粥

什景粥 五目がゆ、土鍋煮込み
¥780
鶏絲粥 蒸し鶏入り五目がゆ
¥850
皮蛋粥 ピータン入り五目がゆ
¥880

 

お食事・やきそば

八宝炒麺 五目野菜あんかけ、焼きそば
¥780
八宝炸麺 五目野菜あんかけ、カタ焼きそば
¥780
麻婆炸麺 マーボー茄子のあんかけ揚げ細麺
¥880
海鮮炒麺 海の幸の塩味焼きそば
¥930
海鮮炸麺 海の幸の塩味あんかけ揚げ細麺
¥930
乾焼炒麺 海老と玉子のチリソース焼きそば
¥1200

 

お食事・おそば

※当店の中華麺は防腐剤なし。自家製麺です。

八宝湯麺 五目野菜あんかけのおそば
¥780
鶏絲湯麺 鶏の細切り肉の塩味おそば
¥800
炸醤湯麺 豚挽き肉の中国味噌あん冷やし麺
¥800
青菜蝦仁麺 エビと青菜の塩味おそば
¥830
山菇水餃麺 豚肉とキノコのそば(水餃子入り)
¥880
叉焼葱油麺 白髪葱と叉焼の和え物おそば
¥880
天津麺 海老入り、かに玉のおそば
¥880
雪菜肉絲麺 豚肉細切りと高菜のおそば
¥880
麻婆茄子麺 マーボー茄子のおそば
¥880
回鍋肉麺 豚肉とキャベツの味噌炒めのおそば
¥850
担々麺 胡麻味噌辛味そば(タンタン麺)
¥880
酸辣湯麺 酸味と辛味の五目そば
¥880
素菜湯麺 色々な野菜がはいった塩味おそば
¥880
乾焼湯麺 四川風海老チリソースのおそば
¥880
辣醤水餃麺 辛味みそ味のおそば(水餃子入り)
¥880
叉焼麺 直火焼きチャーシューのおそば
¥900
海鮮湯麺 海の幸の塩味おそば
¥930
魚翅湯麺 青菜入り、ふかひれのおそば
¥1200
什錦炒米粉 台湾産、五目焼きビーフン
¥880
+150円で、海老水餃子(5個)入れられます。

 

中華デザート 食後に是非

芒果布丁 手作りマンゴープリン
¥300
涼爽仙草 漢方薬草(仙草)ゼリー
¥320
杏仁豆腐 手作り杏仁豆腐
¥350
西米甜羹 タピオカミルク
¥350
炸芝麻球 胡麻揚げ団子
¥500
豆沙寿桃 桃あんまん(2個)
¥580
凍果茘枝 ライチー【フリーズド ライチ】
¥600
香滑胡麻糊 胡麻を練り込んだ美肌デザート
¥400